本場中国でも高評価!アルミ外輪鍋 | 仔犬印(KOINU)の調理道具|本間製作所, 熱伝導に優れた寸胴鍋 | 仔犬印(KOINU)の調理道具|本間製作所, 厚底アルミ鍋 目盛付シリーズ | 仔犬印(KOINU)の調理道具|本間製作所, 熱伝導に優れた寸胴鍋 | 仔犬印(KOINU)の調理道具|本間製作所, 厚底アルミ鍋 目盛付シリーズ | 仔犬印(KOINU)の調理道具|本間製作所, 業務用アルミ鍋シリーズ | 仔犬印(KOINU)の調理道具|本間製作所, Amazon.co.jp : 下村企販 実用鍋 IH対応 ステンレス 浅型 24cm 日本製
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【IH使用不可】
Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス キャセロール(?16×H9.4cm/?20×H11.5c/?24×H12.4cm)/鍋蓋3個(16/20/24cm) キャセ
※電磁調理器(IH)にはご使用いただけません。

ル・クルーゼ(Le Creuset) 鋳物 ホーロー 鍋 シグニチャー ココット・オーバル 27 cm オレンジ ガス IH オーブン 対応

鍋 両手鍋 厨房用品 調理器具 業務用 アルミDON外輪鍋 48cm
【特徴】
Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス *20*H11.5cm 蓋付 キャセロール CHEF LINE 163602020
●純度99%以上の高価な純アルミを使用。熱伝導に優れ強火や料理の酸に対しての耐久性が違います。
イシガキ産業 両手鍋 鉄鋳物 ボン・ボネール ココット ガス火 IH 兼用 レッド 22cm (レッド 22cm)
●超厚底構造により高火力·長時間の煮炊きに高い耐久性を誇ります。
Emile Henry Small Salad Bowl, Nougat[並行輸入品]

2501-24 ル・クルーゼ ココット・ロンド24cm チェリーレッド
【商品詳細】
【.co.jp限定】ワンダーシェフ 圧力鍋 5.5L IH対応 シックグレー 浜田陽子のレシピ本付き 魔法のクイック料理 超高圧140kPa 浜田陽
サイズ:24cm
EBM Gastro 443 外輪鍋(蓋無)28cm
深さ(高さ):80mm
staub ストウブ 「 ピコ ココット ラウンド グレー 24cm 」 大きい 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 シリアルナンバー付き日
底板厚:4.0mm
ティファール 電気蒸し器 スチームクッカー ミニコンパクト デジタル VC1361Q0[並行輸入品]
容量:3.4L
RSTD312 ストウブ ピコ・ココット オーバル 33cm グレナディン
純度の高いアルミを使用
Zwilling ツヴィリング 「 ツヴィリング スピリット シチューポット 20cm 3.0L 」両手鍋 ステンレス 全面3層構造 ガラス
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SW 18-8 両手料理鍋 42cm (業務用)(送料無料)

ビタクラフト IH対応 両手鍋 16cm ローズゴールド VitaCraft Dear No.3953 国内正規品
超厚底構造
内祝 快気祝 お返し 出産 結婚 両手鍋 内祝い 快気祝い ル・クルーゼ ココット・エブリィ(18cm) チェリーレッド
超厚底構造により高火力·長時間の煮炊きに高い耐久性を誇ります。側面もスピン加工により原材料より数倍硬化され衝撃にも強く業務用の手荒な扱いにも充分対応します。
アカオアルミ 実用鍋 30? アルミニウム(しゅう酸アルマイト) 日本 AZT04030

本間製作所 両手鍋 シルバー サイズ27cm 超厚底プロデンジ 卓上鍋 ちり鍋 27? 17827
取手が大きく丈夫で持ち運び便利
Farberware クックスタート アルミニウム DiamondMax ノンスティック ジャンボクッカー シェフパン 6クォート シルバー[並行輸入
持ち運びや投げ置きなどの荒い使用を前提とし、大きく頑丈に止めた取手構造。
【お取り寄せ】ヘスチアサプライ/i-ruシャロウポット 白磁/NB260WT

ストウブ 両手 鍋 ブレイザー 24cm グレー 40511-471

LAVA ラウンドキャセロール 24cm Matt Black 鍋 ホーロー鍋 IH対応 グランピング アウトドア キャンプ バーベキュー パーティ
超耐久型、超厚底アルミ鍋!
両手鍋 ガラス蓋付 22cm IH対応 深型 シチューポートガラス蓋付
熱伝導に優れ強火や料理の酸に対して高い耐久性を誇ります!
Staub ストウブ Wa-NABE LLサイズ 24cmエッセンシャル・オーブン (ホワイトトリュフ) La cocotte de WA-NABE 3.75QT
仔犬印 アルミ製 外輪鍋24cm 鋲止 44024

本場中国でも高評価!アルミ外輪鍋 | 仔犬印(KOINU)の調理道具|本間製作所
Cuisinart mcp22???24?N MultiClad ProステンレスOpen Skillet 12 quarts シルバー MCP66-28N
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宮崎製作所 ジオ 両手鍋 18cm 日本製 IH対応 オール熱源対応 15年保証 GEO-18T 銀
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【オープニング大セール】 本間製作所/仔犬印 アルミ製 外輪鍋24cm 鋲止 44024 (浅型両手鍋・業務用・厨房用品) 両手鍋 【オープニング大セール】 本間製作所/仔犬印 アルミ製 外輪鍋24cm 鋲止 44024 (浅型両手鍋・業務用・厨房用品) 両手鍋
セット買いバーミキュラ オーブンポットラウンド 26cm パールピンク PNK26R + ナチュラルウッド マグネットト - by , 1969-12-20
4/ 5stars
アルミ鍋から替えてみましたが、予想以上にすぐ湯が沸くんです。きっと蓋が機能して密閉されてるからでしょう。そうめん、パスタに大活躍です。買って良かったです。
Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス キャセロール(?16×H9.4cm/?20×H11.5c/?24×H12.4cm)/鍋蓋3個(16/20/24cm) キャセ - by , 1969-10-02
5/ 5stars
とてもきれいなストウブが届きました。 丁寧に届くように努力されているお店です。 また購入したい
ル・クルーゼ(Le Creuset) 鋳物 ホーロー 鍋 シグニチャー ココット・オーバル 27 cm オレンジ ガス IH オーブン 対応 - by , 1969-12-18
4/ 5stars
アウトドアアイテムにとりいれると 暖かい快適食事で充実します。
鍋 両手鍋 厨房用品 調理器具 業務用 アルミDON外輪鍋 48cm - by , 1970-01-01
5/ 5stars
毎日、ピコ ココット ラウンド22cm オーベルジンを使っています。 ご飯が炊けるし、和風煮物、洋風の煮込み、てんぷらを揚げてもおいしいので 大活躍しています。 今回は、娘の結婚祝としてチェリーレッドを購入しました。 ギフト包装とのし付きで、宛書もして頂けるので助かります。 本当にストウブ鍋は何を作ってもおいしいのでお薦めです。
Barazzoni(バラゾーニ) 両手鍋 ステンレス *20*H11.5cm 蓋付 キャセロール CHEF LINE 163602020 - by , 1969-12-25
4/ 5stars
本日到着しました!結婚のお祝いにココットロンド(オレンジ)18センチを頂いて、今回のブッフェキャセロールはル・クルーゼ2個目です☆リアル店舗で深みのあるチェリーレッドを見て惚れました。とっても素敵な色ですよ♪早速ロールキャベツを作りました。浅い鍋は煮こみ料理に適していて味がよくしみこみピッタリでした。次回は主人のリクエストにこたえて、すき焼きをしたいと思います!高いお買いものなので購入を決意するのに時間がかかりましたが、とっても良いお買い物ができたと満足しています。大切に使います!
イシガキ産業 両手鍋 鉄鋳物 ボン・ボネール ココット ガス火 IH 兼用 レッド 22cm (レッド 22cm) - by , 1969-12-30
5/ 5stars
はじめてのストウブ。。嬉しい!! 早速カレーを作ってみましたが、みなさん書かれてるように野菜がほくほくしてて美味しい!お鍋でこんなに変わるんですね。 しばらく楽しめそうです(*^_^*)
Emile Henry Small Salad Bowl, Nougat[並行輸入品] - by , 1969-12-11
3/ 5stars
以前鍋についていた白のハンドルを使っていました。紛失してしまったので、黄色を買いました。 ハンドルは変わりませんが、黄色のハンドルとグリップをつけると明るくなりました。
2501-24 ル・クルーゼ ココット・ロンド24cm チェリーレッド - by , 1969-12-28
5/ 5stars
物は当然しっかりしてますから十分ですよね! あとはお店の対応もまずまずだし・・・ 価格をもっと頑張ってくれればもっと売れると思うけど・・・
【.co.jp限定】ワンダーシェフ 圧力鍋 5.5L IH対応 シックグレー 浜田陽子のレシピ本付き 魔法のクイック料理 超高圧140kPa 浜田陽 - by , 1969-11-27
4/ 5stars
とても急いでいたので次の日発送で助かりました。ラッピングは時間的に間に合わなかったのですがかわいくて喜んでもらえました
EBM Gastro 443 外輪鍋(蓋無)28cm - by , 1969-12-26
5/ 5stars
モノトーンのルクルも1つ欲しいと思っていたところ、たまたま当ショップを覗いていたら見つけてしまいました。ココットロンドも既に10個以上になるのですが、ダイニングの側壁に専用棚を設けて並べています(笑)。直輸入品ですが非常に綺麗なお品(当たり)を格安で購入できました。
staub ストウブ 「 ピコ ココット ラウンド グレー 24cm 」 大きい 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 シリアルナンバー付き日 - by , 1969-11-13
4/ 5stars
来年の日本一周旅行に使用するためにかいました。ちょっことしたつまみ料理を 作ろうと只今研究中です。
ティファール 電気蒸し器 スチームクッカー ミニコンパクト デジタル VC1361Q0[並行輸入品] - by , 1969-12-24
5/ 5stars
18センチの鍋を使っていました。 とても美味しくできるので、もう少し量の あるものを料理するのに、22センチの 鍋を求めました。 弱火で出来、保温性もあり、とても満足しています。 嫁ぐ娘にも持たせようと思っています。
RSTD312 ストウブ ピコ・ココット オーバル 33cm グレナディン - by , 1969-10-30
4/ 5stars
セカンドライン(オレンジシール)品ですが、蓋縁にほとんど目立たない擦り傷+蓋裏に小さなホーロー斑があるだけでした。 ファーストラインでもスポットや塗り斑の目立つものがありますので、今回は良品に当たったようです。
  • しゃぶしゃぶ鍋 日本製 燕三条製 ステンレス製 銅メッキ ロイヤル しゃぶ鍋 蓋無 3.8L 業務用 家庭用 もつ鍋 ちり鍋 卓上鍋 湯豆腐鍋
  • 高校2年で園主に。今は、「お茶がなきゃだめだ!」

    静岡茶の明るい未来を開拓しようと、あすつく対応 「直送」 オーエスジー [UVXLTI5FL25XR4X125] OSG FXコート 5刃 チタン合金加工用不等リードエンドミル ロング UVX ポイント5倍杉山貢大さん(杉山貢大農園)が始めた〈茶農家集団ぐりむ〉。ここで先輩ふたりとともに汗を流すのが、2000年生まれの19歳、杉山忠士さん(しばきり園)だ。

    杉山忠士さんが営む[しばきり園]は、茂畑という集落にある。そう、前回ご紹介した杉山貢大農園と同じ。園主の杉山貢大さんは忠士さんの遠縁の親戚で、家もすぐ近所という間柄だ。

    忠士さんが高校生のときに、お父さまが逝去された。高校2年の終わりに跡を継いで園主となって、今年2年目を迎えた。

    「だから、自分の力でお茶を作ったのは、今年でまだ2回。うちは、『峰』と『山咲やまぶき』という2つの手摘み自然農法のお茶と、手摘みかぶせ茶の『時鳥ほととぎす』というお茶をつくってます。」

    この日私たちに飲んでもらいたいと、忠士さんが用意してくれたのが「山咲」だ。これは昨年、忠士さんのお茶づくり初めの年のもの。「実は失敗作なんです」と話すが、どのようなお茶なのだろう。

    「色が黄色いのが分かります? 『山咲』は、いわゆる白葉茶なんです。新芽だけが黄色くて、在来種の突然変異みたいです。お茶の色も黄金色なんですよ。それが秋になると緑化して普通の畑と変わらなくなる。でも、新芽が黄色いから春になると、『おっ新芽が出た!』ってすぐわかる」

    突然変異? つまり、それって、ある年に突然、黄色い新芽をつけた茶樹が現れた、ということ?

    「いえ。ぼくのおじいちゃんが最初、山で見つけて、観賞用に庭に植えたんです。それを畑にしたのがお父さん。他のお茶に比べると3倍くらいテアニン(旨味成分)が多くて、苦味のカテキンがほとんどない。まるごと旨味みたいなお茶なんです」

    しっかりと湯冷ましをして、宝瓶で丁寧に淹れてくる姿も凛々しい

    観賞用だった「山咲」を、どうしてお父さまは飲んでみようと思ったのだろう?

    「う〜ん…なんでだろう……。それは父親に聞いてみたかった。茂畑の共同製茶場は、生葉が最低35キロないと製茶できないんです。それが、磐田にある静岡県立農林大学校に、生葉が5キロや10キロの少量でも製茶できる機械があるらしくて。そこで試しに製茶しつつ、みんなで飲んで、という経緯だったらしいです。お母さんから聞いたんですけど、そんなこと全然知らなかった。父親とお茶の会話って一切ありませんでした。いまは、直接『なんで?』って聞きたいことがありますね。なんて言うかなぁと思って」

    高校2年で園主となった忠士さん。小さい頃からいずれ跡を継ごうと思っていたのだろうか。

    「そうでもないです。それまでは普通の高校生で、けっこうガチでスケボーをやってて。父親のことがあって、畑を手伝うようになって、茶樹に触るようになった。と、同時に、この先どうやってしばきり園を残していくのかって話になって。それで、次郎くんと貢大さんが助けてくれた。ぐりむがあって、ホントよかったです」

    玄関前にはスケートボードが2台。お茶づくりを始めてからはすっかり辞めてしまったのだとか。「怪我もしていられないので」

    忠士さんがしばきり園の跡を継いだ前年に、片平さんと杉山貢大さんが〈茶農家集団ぐりむ〉をつくっていたのだ。

    「お母さんが、俺をどこに修行に出したらしばきり園を残せるのかを考えて、次郎くんに相談したんです。次郎くんのお父さんの豊さんが、うちのおじいちゃんとすごく仲がよくて。そのつながりで、俺を『ぐりむで修行してこい』じゃないけど(笑)、送り出してくれた。お母さんに、お茶農家としての道の入り口をつくってもらった感じです」

    その後、忠士さんは、次郎さんや貢大さんが所属している茶工房にも加入した。

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    お茶農家の子どもらしく、小さなときからお茶は身近にあったという忠士さん。お茶を飲まない日はなく、「やっぱ、うちのお茶っておいしいな〜ってしみじみ思う」そう。

    「自分でお茶をつくっていなかったころは『ふつうにお茶だな』くらいの感覚でしたけど(笑)、自分でつくったら、うちがどういうお茶をつくっているのかを知って、最後まで仕上げると、めちゃめちゃお茶がかわいくて。すごく愛おしい! いまは、これがなきゃだめだ!って。あはは!」

    忠士さんのしばきり園で栽培している「峰」「山咲」「時鳥」。どれもみる芽を一芯二葉の手摘みで収穫。みる芽とは、まだ開ききっていない、くるんと丸まった新芽のこと。一芯二葉とは、先端のみる芽と開きつつある若い葉二枚という意味。

    「うちが一芯二葉の手摘みにこだわるのは、味が全然違うから。なんだろ、味に雑味がないっていうか。手摘みがこんだけ長くできて、量もつくらせてもらえるのは、うちくらい。今年の『山咲』は全部売れちゃいました。今年はすごくよくつくれちゃったんですよ(笑)。去年は失敗したのもあって、今年は余計にうれしい」

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    「色は、摘む時期とか摘む大きさとかで変わるんです。今年は気をつけて、『山咲』を収穫して、色彩選別機を通したら、茎と葉が分けられないと結果が出た。それはすごいうれしかった。本当に集中して本気になればできるんだな、って自信がついて。収穫のタイミングもですけど、製茶したときの茶葉の形状をつくるのが、1年目はすごくむずかしくて。レジェントと比べると、『何これ?』ってなるんですよ。見た目がダサいっていちばんマズい。これからも次郎くんに聞いて、製茶と仕上げを数こなして学ぶしかない」

    山の斜面に広がるのが忠士さんの畑。収穫が終わってからも畑の管理に追われる日々だという

    目指すのは、奇をてらわず、王道のお茶づくり。「ふつうに、被せなどを行わない露地物の手摘みで、飲んだ人がうなるようなお茶をつくりたい」と力強く語る。

    「本物になりたい、という感じなんで。俺は、就農したときからずっと、千利休みたいになりたいって思ってたんです。本気でお茶を淹れて、本物を味わってほしい。そのためにも今はぐりむで修行して、やることは曲げたくない」

    自分のことは小さな声で話していた忠士さん。それが一転、お茶のことになるとハキハキと語っていた姿が印象的だった。忠士さんが次世代のお茶づくりを引っ張って、ゆくゆくは“レジェンド”と呼ばれる日もくるだろう。そうしてお茶文化が引き継がれていく。それでこそ、〈茶農家集団ぐりむ〉の目指す、明るい未来の茶産地が実現するということだろう。

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    2000年、静岡県生まれ。清水の山間の集落、茂畑にあるお茶農家「しばきり園」園主。銘茶「山咲」は、白葉茶らしく旨味が濃厚だが、収穫量の少ない貴重なお茶。春になると畑一面が新芽の黄色に染まる様子は一見の価値あり。「茶農家集団ぐりむ」に所属し、茶畑の再生に力を注いでいる。
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    Photo: Eisuke Asaoka
    Interview & Text: Akane Yoshikawa
    Edit: Yoshiki Tatezaki

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